Category Archives: Ẩm thực ba miền

Bánh tro Đức Sở (Hà Nội) – Món quà quê thanh khiết

Posted on May 6, 2010 by admin

Về Đắc Sở (huyện Hoài Đức, Hà Nội) trong tiết trời giao mùa xuân- hạ, thưởng thức đĩa bánh tro nuột nà được rưới thêm chút mật mía ngọt ngào, chúng ta sẽ cảm nhận rõ hơn vị dẻo thơm … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , | Leave a comment

Nghệ thuật ẩm thực chay xứ Huế

Posted on May 6, 2010 by admin

Nói đến ăn chay, nhiều người sành về ẩm thực chay đều nhất trí rằng Huế là nơi có nhiều món ăn chay nhất và nấu ăn chay ở Huế đã trở thành một nghệ thuật. Ở Huế, cơm chay … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Rau ngót rừng – Đặc sản của vùng cao Bắc Kạn

Posted on May 6, 2010 by admin

Lên vùng miền núi Bắc Kạn vào khoảng tháng ba, tháng tư âm lịch hàng năm sẽ bắt gặp mùa rau ngót rừng. Những người dân sinh sống ở nơi đây đã quen với mùa thu hoạch loại rau ngót … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , | Leave a comment

Tôm chua Ba Bể – Đặc sản Bắc Kạn

Posted on May 6, 2010 by admin

Tôm chua là món ăn ngon, có mặt ở nhiều nơi và nhiều vùng chế biến nhưng tôm chua ở Khang Ninh- Ba Bể có một hương vị rất riêng biệt của vùng miền núi Việt bắc. Du khách đến … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Gỏi tà vạt – Đặc sản của người Cơtu (Quảng Nam)

Posted on May 6, 2010 by admin

Cây tà vạt giống như cây dừa, người Kinh đặt tên là “dừa núi” hay còn gọi là cây đoác. Tên khoa học là Arrenga sacchariferasp, là loại cây thân to, lá thưa, rễ chùm và sống ở gần khe, … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , | Leave a comment

Măng ngâm ớt – Đặc sản Bắc Kạn

Posted on May 6, 2010 by admin

Mỗi vùng miền, mỗi địa phương đều có phong tục, tập quán, những nét đặc trưng riêng. Bắc Kạn – tỉnh miền núi phía bắc cũng có không ít những nét đẹp riêng, những đặc sản mà ta khó có … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , | Leave a comment

Mực tươi hấp ở Hàm Thuận Nam

Posted on May 6, 2010 by admin

Đến Phan Thiết, ngoài việc tham quan trường Dục Thanh-nơi Bác Hồ đã từng dạy học, cạnh bên dòng sông Cà Ty không bao giờ cạn; là đồi cát Mũi Né, là di tích nghệ thuật cấp quốc gia Pôsanư… … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , | Leave a comment

Ngọt mát canh bầu nấu hến đầu hè

Posted on May 6, 2010 by admin

Giữa trưa nóng của mùa hè, được xì xụp bát canh bầu nấu hến thật là mát ruột. Dân dã và dễ ăn vô cùng. Mỗi khi mùa hè về, canh hến là món ăn khoái khẩu của nhiều người. … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Mắm Tép Gia Viễn – Đặc sản của người dân Ninh Bình

Posted on May 6, 2010 by admin

Gia Viễn là huyện đồng chiêm trũng nên người dân nơi này từ lâu đã có nghề riu tép và làm mắm tép ngon, thứ mắm mặn mòi, dân dã nhưng đậm đà tình nghĩa và đã trở thành thứ … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , | Leave a comment

Rượu ngô Ba Bể – Đặc sản Bắc Kạn

Posted on May 6, 2010 by admin

Nhắc đến rượu, người ta hình dung ngay đến một loại đồ uống đầy sức quyến rũ, không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt Nam tự bao đời nay. Nào rượu làng Vân, rượu Cần, rượu nếp,…

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Măng rừng cuốn thịt hấp – Đặc sản vùng núi Tây Bắc

Posted on May 6, 2010 by admin

Nắng đã khá gay gắt vào những buổi trưa ở dưới xuôi, nhưng trên những thung lũng bạt ngàn màu xanh của núi rừng còn ngập tràn tiếng chim rừng, mây và gió vẫn quẩn quanh tạo không khí mát … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , | Leave a comment

Bánh dầy Quán Gánh (Hà Nội) – Gợi nhớ tổ tiên

Posted on May 6, 2010 by admin

Trải qua hàng ngàn năm trong quá khứ, bánh dầy Quán Gánh đã được người đời kiểm nghiệm, ngợi ca và trở thành làng nghề bánh dầy truyền thống.

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Đặc sản mứt mận của Bắc Kạn

Posted on May 6, 2010 by admin

Món mứt mận ở Bắc Kạn được người dân coi là đặc sản vì nó có những hương vị đặc trưng riêng và rất hấp dẫn. Hầu như người dân Bắc Kạn đi đâu xa đều mang món mứt mận … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , | Leave a comment

Nem cuốn: Đậm đà bản sắc ẩm thực Việt

Posted on May 6, 2010 by admin

Nếu cho rằng một món ăn ngon, mang đậm nét truyền thống phải là sự kết hợp hài hòa, đầy đủ những đặc trưng của món ăn Việt, thì nem cuốn ắt hẳn được xếp vào hàng những món ngon … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Bánh cuốn nóng – Món ăn dân dã mà tinh tế

Posted on May 6, 2010 by admin

Bánh cuốn – món ăn dân dã, giản dị nhưng mang hương vị tinh tế đặc biệt với nước mắm cà cuống, nhân thơm vị mộc nhĩ, nấm hương. Theo thời gian, nhiều kiểu bánh cuốn khác nhau đã được … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , | Leave a comment

Bánh hỏi lòng heo: Đặc sản Bình Thuận

Posted on May 6, 2010 by admin

Du lịch ở Phan Thiết, du khách có thể tìm đến những quán ăn nhỏ để thưởng thức những đặc sản của địa phương. Giá rẻ vẫn ngon. Đó là lý do tại sao nhiều khách bỏ tour để đi … Continue reading →

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Bánh “Phu Thê” xứ Quảng

Posted on May 6, 2010 by admin

Bánh Phu Thê rất phổ biến ở miền Bắc, miền Trung, ít có ở miền Nam.Tại Quảng Nam, Đà Nẵng, Huế…, bánh Phu Thê được các phụ nữ bưng đi bán dạo cho du khách.

Posted in Ẩm thực ba miền | Tagged , , , , | Leave a comment